Kepek

Buğday kepeği, buğday kepeği bildiğimiz buğdayın en dış kısmını oluşturan kabuğa verilen addır. Değirmende, yıkanmış ve kurutulmuş buğdayların kabukları ayrıştırılır. Ayrışan bu kabuk kısmı, yapılan araştırmalar sonucu çok lif içerdiği ve bu liflerin sağlık için çok önemli roller oynadığı olduğu ortaya çıkmıştır.

Kepek, ayrıca hayvan yemi olarak, yem fabrikalarında katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.