Teknik Özellikler

Her çeşit tandır ekmeği yapımında kullanılabilir.

Kül (Kuru Madde’de): %2 Max

Protein: %7 Min

Nem: %14.5 Max

Demir Oranı: 35-60 ppm

Katkısızdır.

Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliğine uygun olarak üretilmiştir.

Paket Seçenekleri: 25kg ve 50 kg Naylon Çuval

Hamur Özellikleri

Su kaldırma oranının yüksek olmasına bağlı olarak daha fazla ürün elde edilir.

Hamur tandırdan akmama özelliğine sahiptir.

Tandırdaki hamurda ve pişirilen üründe şekil bozukluğu oluşmaz.

Kuvvetli hamur elde edilir.

Uygun şartlar sağlandığında ürün tazeliğini ve yumuşaklığını uzun süre korur.